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四国の高地・
断崖絶壁に自生する
岩茸
100g入り
高知の誇るイワタケ採り名人らが、高知と愛媛の県境付近の高所などで採取した「岩茸（いわたけ）・100グラム」入りです。
採取後、太陽の下でしっかりと天日干し。
カラカラに良く乾燥した状態で、計量してのお届けとなります。
もともと岩にへばりついているモノですので、岩茸の中央部分に、砂のような岩のかけらが残っている場合があります。計量時には、それも考慮し、少し多めに入れるようにしています。調理する前は、小さな砂などをよく洗い落とす必要があります。
食べ方は「酢の物」や「天ぷら」など。懐石などの高級食材として。ご注文は、イワタケの事をよくおわかりの方にお奨めします。
※発送目安： ご注文日から1～7営業日
名称： 岩茸（いわたけ）
内容量： 100g（ビニール袋入り）
