買い物かごを見る 会員様入り口 ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

【11月下旬・現在の販売状況】 新たに温室土佐文旦と山北みかん(おきつ系)の予約販売を開始しました。新高梨(針木産)は、よそは終わっていても当店はまだ美味良品を発送可能です!水晶文旦は5kg箱と新高梨のセットのみ受付中です。

キャッシュレス・5%還元
【ご注意点】当店で対象となる決済方法は「クレジットカード払い」のみとなります。
くわしいご説明はこちら→ キャッシュレス・5%ポイント還元制度について

トップページ > 純粋はちみつ(非加熱)

100%天然・非加熱・無加工。
希少な高知県産
純粋はちみつ

 

生産者を限定して仕入れを行っている、100%自然のままの、純粋はちみつ(蜂蜜)です。

純粋はちみつ・(100%天然・生蜂蜜)

 

「純粋はちみつ」とは?

人工的に味を整えたり、甘味料を加えたりしていない、蜂の巣から採取した蜂蜜そのものを「純粋はちみつ」と言います。

ただ、中国産など安価な蜂蜜の中には、たとえ「純粋はちみつ」の表記があったとしても、相当おかしな生成過程を経たものも含まれていますので、注意が必要です。(たとえ国産のものでも注意が必要!)

 

当店で販売中の蜂蜜は、日本ミツバチという、日本に古来から住む品種の蜂が一年をかけて集めた、一年に一度しか収穫しない、それも収穫量が少なく安定しない、希少な国産(高知)の純粋はちみつです。

値段は通常の蜂蜜よりもかなり高めですが、高知県の仁淀川(によどがわ)や四万十川(しまんとがわ)といった、大変きれいな川の流域に咲く、様々な花から採取したハチミツです。蜜の味が複雑に入り混じり、濃密で美味しい、本物の純粋はちみつです。

 

収穫量が少なく、とても貴重な逸品です。はちみつ好きの方は、ぜひいちど、本物の濃厚美味をお試し下さい。

 

「非加熱」であるという事

蜂蜜を加熱しているか、加熱していないか、というのは、栄養成分において、意外と大きな差を生みます。加熱すると壊れてしまう成分(酵素、グルコン酸、乳酸菌、ビタミン、ミネラル)が沢山あるんです。

単に「純粋はちみつ」と言うだけでは、この両者は区別されません。どちらも「純粋はちみつ」として販売が可能です。したがって、当店では「非加熱」と明記した上で、その点にこだわって販売しています。

非加熱にこだわると、販売業者にとっては難点が生じます。いったん結晶化してしまうと、瓶詰めしたり、小分けにして販売したりといった事が出来なくなるからです。非加熱で販売する為には、結晶化する前に、完全に瓶詰めを終わらせて保管する必要があります。

そういったリスクを負ってでも非加熱にこだわるのは、それが本当の蜂蜜の味と成分を守る唯一の方法だからです。

お店によっては、ある一定の低温度までなら熱を加えても「非加熱」として扱っている販売店もありますが、当店販売中の純粋はちみつは、1度たりとも加熱はしていません。(100%自然のままの状態)

 

↓↓↓売り切れ↓↓↓

仁淀川わみつ(和蜜)・日本ミツバチの蜂蜜(はちみつ)
仁淀川わみつ(和蜜)・日本ミツバチの蜂蜜(はちみつ)

仁淀川わみつは、品質の高さに強いこだわりを持つ、信頼できる生産者の希少な和蜜です。2019年は9月から合計3回ほど入荷しましたが、いずれも数日ですぐに売り切れました。次回は2020年8月お盆明けごろから販売を予定しています。

 

↓↓↓(販売未定)↓↓↓

四万十 山蜜・日本ミツバチの蜂蜜(はちみつ)
四万十・山蜜・日本ミツバチの蜂蜜(はちみつ) 

四万十・山蜜は、可能であれば、2019年秋(10月-11月頃)から本格的に販売開始予定でしたが、2019年は悪天候の影響などで、大変きびしい状況のようです。現在は販売未定です。

 

商品一覧

在庫:

説明付き / 写真のみ

1件~5件 (全5件)

1件~5件 (全5件)

ページトップへ