一年かけて集めた
純粋はちみつ（和蜜）
約1200g入り
本品は、100％天然・非加熱・無加工。日本蜜蜂（ニホンミツバチ）が一年をかけて採取し、自然に熟成した、とても濃厚な蜂蜜（はちみつ）です。
生産者が糖度計で計測し、糖度＝約78度前後の濃厚なハチミツを厳選しています。
日本蜜蜂のハチミツは、それ自体が大変希少です。市場に出回っている通常のハチミツは、そのほとんどが、海外産のミツバチ（＝西洋みつばち）が一種類の花から効率よく集めた「洋蜜（ようみつ）」です。それに対して「和蜜（わみつ）＝ニホンミツバチの集めた純粋はちみつ」は、四季折々の様々な花から蜜を採取します。採取量は西洋ミツバチに比べて少なく、量も不安定です。
本品は、日本ミツバチが一年かけてじっくり貯蔵したハチミツを、初夏から秋にかけて採取。じっくり絞ったものを、一切手を加えず、そのまま瓶詰めしています。
希少な和蜜作りにかけてはトップクラスのこだわりを持つ、一生産者から限定して仕入れを行っています。数はそれほど多くありませんが、良質なものを良心的な価格でお分けしていただく事が出来るようになりました。
本物の蜂蜜、濃厚で豊かな美味しさに溢れる国産はちみつをお探しの方は、ぜひ本品をお試し下さい。当店で最も割安な、大容量1200g・瓶入りです。（瓶込みの総重量＝約1650g）
（※ 約5合（約900ml）が入る瓶を使用）
賞味期限・・・2年（保存状態次第では何年でも保ちます）
※ この日本ミツバチの純粋ハチミツは、常温便でのお届けとなります。（送料別）
採取地は、高知県。それも日本で最も美しい水質を誇る「仁淀川（によどがわ）」流域に巣箱を置き、周辺に咲く花々から採取しています。
仁淀川上流域は、その透明度の高さ、美しさが「仁淀ブルー」という愛称で呼ばれるほど綺麗な川で、豊かな自然にあふれる、日本蜜蜂の生育にとって絶好の環境です。
（※上記写真： 仁淀川中流域から、上流域の山々を望む。）
日本蜜蜂は農薬に大変弱いとされ、その弱さは西洋ミツバチの比ではありません。自然が豊かな場所でしか生きる事ができないのです。
最も大容量な、1200g・瓶入りです。（瓶込みの総重量＝約1650g）。100g当たりの価格で計算すると、最もお得なのが、この大瓶入りです。
※ 蜂蜜は14～15度くらいの環境に置かれると「結晶化」しますが、品質に問題はありません。（春や秋は結晶化しやすくなります。）
※ 輸送途中の振動によっても、結晶化が進む可能性があります。何卒ご了承下さい。
