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さとのわ(SATONOWA)・旬だより

小夏は6月以降も可能な限り販売継続しますが、主要産地が出荷終了し、徐々に数が減っていきますのでなるべくお早めにご注文下さい。山北温室みかんは、6月中下旬以降に興津(おきつ)系に品種が変わると、いよいよお中元シーズン本番です。メロンは不定期入荷ですので、前もってお早めにご注文下さい。

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鰹の事を知り尽くした、高知・老舗の逸品
鰹生節(かつお・なまぶし)

鰹生節(かつお・なまぶし)

鰹生節(かつおなまぶし)とは

ゆでて焼いた鰹を真空パックした、ダイレクトにカツオの風味を楽しめるカツオ加工食品です。

通常の鰹節(かつおぶし)ほど固くなく、包丁などで切り分けてそのままお召し上がりいただけます。プレーンのものは、味はほんのり塩味を感じる程度ですので、調味料などで味をプラスします。

食べ方について

おおむね料理の具材として使用される事が多く、サラダにあえて入れたり、パスタに入れたりしても美味しいです。またお茶漬けに入れても味わい深くおいしいです。そのまま食べる際は、ワサビ醤油をつけたり、ゆず酢やマヨネーズとも相性が良いです。高知では鰹飯(かつおめし)の具材として使用される事もあります。

味に深いこだわりを見せる、高知の銘店がこしらえた伝承の味!そして新しい味。いずれ劣らぬ土佐の厳選、「かつお生節」(地方によっては生利節(なまりぶし)とも言う)。本物の美味しい生節をぜひいちどご堪能下さい。

 

商品一覧

在庫:

説明付き / 写真のみ

1件~11件 (全11件)

1件~11件 (全11件)

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