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さとのわ(SATONOWA)・旬だより

【文旦(ぶんたん)】シーズン後半に入った露地もの文旦は3Lサイズの良品が少なくなっており、4Lサイズの販売を開始しました。 販売自体は3月下旬頃まで続きます。

【お届け遅延状況について】 天候・災害などの影響で、配達に支障が出ている地域につきましては、ヤマト運輸・ホームページ等をご参照下さい。

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鰹の事を知り尽くした、高知・老舗の逸品
鰹生節(かつお・なまぶし)

鰹生節(かつお・なまぶし)

鰹生節(かつおなまぶし)とは

ゆでて焼いた鰹を真空パックした、ダイレクトにカツオの風味を楽しめるカツオ加工食品です。

通常の鰹節(かつおぶし)ほど固くなく、包丁などで切り分けてそのままお召し上がりいただけます。プレーンのものは、味はほんのり塩味を感じる程度ですので、調味料などで味をプラスします。

食べ方について

おおむね料理の具材として使用される事が多く、サラダにあえて入れたり、パスタに入れたりしても美味しいです。またお茶漬けに入れても味わい深くおいしいです。そのまま食べる際は、ワサビ醤油をつけたり、ゆず酢やマヨネーズとも相性が良いです。高知では鰹飯(かつおめし)の具材として使用される事もあります。

味に深いこだわりを見せる、高知の銘店がこしらえた伝承の味!そして新しい味。いずれ劣らぬ土佐の厳選、「かつお生節」(地方によっては生利節(なまりぶし)とも言う)。本物の美味しい生節をぜひいちどご堪能下さい。

 

商品一覧

在庫:

説明付き / 写真のみ

1件~11件 (全11件)

1件~11件 (全11件)

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