高知特産通販　さとのわ

様々な品種の中でも、最も人気があるのが「興津（おきつ）」と呼ばれる早生系品種です。興津はおおむね11月下旬から12月下旬までが旬で、お歳暮にもお奨めの、濃厚でまろやかな甘さが特長のみかんです。年明けもまだ販売している事がありますが、年明け以降は、晩柑品種の「南柑20号」のほうが新鮮で旬と言えます。当店では、旬が過ぎてからの販売はしないよう、販売期間を限定して、美味しい時期にお届けする事を心がけています。

別役（べっちゃく）さんの産地直送品、市場直送品、両方とも順次発送中です。
※注意事項：本年から産地直送品の納期が「おおむね1週間以内に発送」に変更になります。配達日指定は出来ません。（時間指定は可能）。

今シーズンの傾向ついて

今シーズンの山北みかん・興津系品種（11月下旬〜12月下旬）は、表年（おもてどし）に当たり、全体的な出荷量は多めになる見込みです。ただ、秋に連続した台風の影響も少なからずあると見られます。現在販売中の品は、いずれも味が良い仕上がりで、自信をもってお奨めできます。当店の産地直送農家（別役さん）は、２Ｓサイズは今のところ収穫量が豊富な為、ＳやＭに比べてお買い得な価格となっています。味も良好でオススメです！

山北みかんは、一番大きい箱＝5kg箱となります。5kgみかん箱に入っている、各サイズの玉数は、以下のようになります。

2Sサイズ（やや小粒）＝約80玉前後
Sサイズ（ベストサイズ・小さめ）＝約64〜68玉位
Mサイズ（ベストサイズ・大きめ）＝約52玉位

※ その年の出来具合、生産者等によって、玉数は多少変わります。当店では、重量割れしないよう、しっかりと独自に再計量の上、発送しています（市場直送品）。

■特撰品の場合　＝ 1週間くらいは変化なしで美味しく、多少シワがよってきても、2〜3週間くらいは大丈夫です。ただし、風の当たらない冷暗所で、密封しすぎず、開放しすぎず、段ボール箱の中で静かに寝かせた場合、という条件がつきます。生鮮品ですので、長くおけば置くほど、当然いたみが発生するリスクは高くなっていきます。湿気には要注意です。

■特選品以下の等級の場合 ＝ 傷や押し痕のあるミカンが混ざると、やはりいたみは早くなります。そういった傷や押し痕のあるものから順番に食べていけば、特撰品と同じくらいの賞味期限で食べられます。

■冬場・保存時の注意点 ＝ みかんが凍るほど寒い場所には置かないようにして下さい。中身が凍ると、味が変わって美味しくなくなります。

山北みかんのご注文を検討されている方から、お問い合わせの際、「糖度はどのくらいですか？」と、よく聞かれる事があります。当店では糖度につきましては「○度以上のものを必ず送る」といった規定は設けておりません。それは、糖度だけでは本当のおいしさは計る事は出来ない、と考えているからです。

商品選びの際の最重要ポイントの一つとして「糖度の高さ」があるのはもちろんの事です。いつも、なるべく糖度の高いものを厳選してお送りするよう努めています。しかし当店ではその他にも、「鮮度の良さ、じょうのう部分（内袋）の薄さ、傷の多少、外皮が中の実に引っ付いているか、適度な酸味があるか」などに重点を置いて選別し、トータルで「これがベスト」と言える品を厳選してお送りするようにしています。

みかんの選別方法について

山北みかんの選別方法には、大きく分けて2種類があります。「個選」と「共選」です。

「個選みかん」とは、個々の農家がそれぞれ、「これは秀品、これは優品」と言うように、自分で判断して選別したみかんの事。それに対して「共選みかん」は、農家が選果場にミカンを持ち寄り、選果場で共通の基準に基づいて選別したみかんの事です。