高知特産通販　さとのわ

5月から8月までがハウス栽培品。9月頃から露地物が出始め、12月に最旬を迎えます。1月末頃までが、当店おすすめの時期です。
2月から4月の3ヶ月間は、他の柑橘（文旦や小夏など）をお勧めします。

山北みかん（ハウス栽培品）はお値段はかなり高めですが、たとえ少量でも、満足度抜群の夏ギフトをお考えなら、ぜひ、当店のハウスみかんをご用命下さい。常温便は送料無料。クール便にもオプションで対応可能です。

ハウス（温室）栽培は、7月下旬頃までの約1カ月少々が最旬です。当店は、8月お盆前ぐらいまでの販売予定ですが、8月以降は色付きがやや悪くなる傾向がありますので、出来れば7月中、なるべく早めのご注文をおすすめします。

8月の下旬頃からほんの2、3週間が旬の「はちきんキッス」は、ハウス栽培みかんの一種です。ハウスの横を取っ払い、天面だけを残すことから「あまよけみかん」の名称で知られています。見た目は青が際立って、酸っぱいだけの青切りみかんと間違いそうですが、すっきりとした酸味の中にも優しい甘さが感じられる、この一時期しか味わえない美味しさです。

山北みかんは、一番大きい箱＝5kg箱となります。5kgみかん箱に入っている、各サイズの玉数は、以下のようになります。

2Sサイズ（やや小粒）＝約80玉前後
Sサイズ（ベストサイズ・小さめ）＝約64～68玉位
Mサイズ（ベストサイズ・大きめ）＝約52玉位

※ その年の出来具合、生産者等によって、玉数は多少変わります。当店では、重量割れしないよう、しっかりと独自に再計量の上、発送しています（市場直送品）。

■特撰品の場合　＝ 1週間くらいは変化なしで美味しく、多少シワがよってきても、2～3週間くらいは大丈夫です。ただし、風の当たらない冷暗所で、密封しすぎず、開放しすぎず、段ボール箱の中で静かに寝かせた場合、という条件がつきます。生鮮品ですので、長くおけば置くほど、当然いたみが発生するリスクは高くなっていきます。湿気には要注意です。

■特選品以下の等級の場合 ＝ 傷や押し痕のあるミカンが混ざると、やはりいたみは早くなります。そういった傷や押し痕のあるものから順番に食べていけば、特撰品と同じくらいの賞味期限で食べられます。

■冬場・保存時の注意点 ＝ みかんが凍るほど寒い場所には置かないようにして下さい。中身が凍ると、味が変わって美味しくなくなります。

山北みかんのご注文を検討されている方から、お問い合わせの際、「糖度はどのくらいですか？」と、よく聞かれる事があります。当店では糖度につきましては「○度以上のものを必ず送る」といった規定は設けておりません。それは、糖度だけでは本当のおいしさは計る事は出来ない、と考えているからです。

商品選びの際の最重要ポイントの一つとして「糖度の高さ」があるのはもちろんの事です。いつも、なるべく糖度の高いものを厳選してお送りするよう努めています。しかし当店ではその他にも、「鮮度の良さ、じょうのう部分（内袋）の薄さ、傷の多少、外皮が中の実に引っ付いているか、適度な酸味があるか」などに重点を置いて選別し、トータルで「これがベスト」と言える品を厳選してお送りするようにしています。

みかんの選別方法について

山北みかんの選別方法には、大きく分けて2種類があります。「個選」と「共選」です。

「個選みかん」とは、個々の農家がそれぞれ、「これは秀品、これは優品」と言うように、自分で判断して選別したみかんの事。それに対して「共選みかん」は、農家が選果場にミカンを持ち寄り、選果場で共通の基準に基づいて選別したみかんの事です。