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【1月の発送目安】 (1月16日更新)低しょう系ぽんかんの予約販売を開始しました。発送開始は1月末前後からとなります。高しょう系ぽんかんは1〜3営業日で順次発送中です。山北みかん(20号)は家庭用が1〜4営業日、それより上のクラスは1週間以内に発送予定です。文旦の予約販売開始につきましては、1月中下旬頃から開始予定です。もう少々お待ち下さい。

トップページ > 干物 > うるめ・カタクチイワシ

うるめ・かたくちいわし
本場土佐、高知のうるめいわし、ほたれ(カタクチイワシ)
風味満点の味をお楽しみ下さい

古来から土佐人は、うるめ・いわし類を好んで食してきました。

よく塩の効いたうるめは酒と相性が抜群で、食欲のない日にもこれがあるだけでご飯がすすみます。

当店で販売中の品は、上干(じょうかん)という、天日干しによってしっかりと乾燥し、硬くなった逸品です。手間ひまかけて作り上げた上干のウルメイワシは、うまみ成分が凝縮され、美味なる事この上なし。味にうるさい高知の人間も納得の出来栄えです。

若干しと比較すると、手間も時間もかかり、お値段も高めですが、うるめ通の人は、やはり上干を好んで食べます。若干しとは味の深み、熟成具合が全然違うからです。

クール冷凍便にてお届けする、高知の風と太陽がつくりあげた、おいしい「うるめ」丸干し、そしてカタクチイワシ(ほたれ)を、ぜひご賞味下さい!

 

商品一覧

在庫:

説明付き / 写真のみ

1件〜7件 (全7件)

高知県産・「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」・特撰上物・400g【送料無料】

高知県産・「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」・特撰上物・400g【送料無料】

4,480円(税込) 送料無料
油が抜けきって美味しさ満点、特撰上物の「釣りウルメ」丸干し。お求め安い400g袋入り!
高知県産・「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」・特撰上物・500g【送料無料】

高知県産・「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」・特撰上物・500g【送料無料】

5,292円(税込) 送料無料
南国土佐の天日でよく乾燥され、油が抜けきって美味しさ満点、上物の「釣りウルメ」丸干し。
高知県産「天日干し・一本釣りうるめ丸干し」・特撰上物・800g 【送料無料】

高知県産「天日干し・一本釣りうるめ丸干し」・特撰上物・800g 【送料無料】

7,560円(税込) 送料無料
最高級・釣りうるめいわし丸干し(上干)・800グラム袋入り
高知県産「天日干し・一本釣りうるめ丸干し」・特撰上物・1kg 【送料無料】

高知県産「天日干し・一本釣りうるめ丸干し」・特撰上物・1kg 【送料無料】

9,180円(税込) 送料無料
最高級・釣りうるめいわし丸干し(上干)・1キロ入り
高知県宇佐産「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」上物・500g(化粧箱入り)【送料無料】

高知県産「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」・特撰上物・500g(化粧箱入り)【送料無料】

5,400円(税込) 送料無料
よく乾燥され油のぬけた、土佐の「釣りうるめ」丸干し。500g化粧箱入り!
高知県宇佐産「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」上物・1kg(化粧箱入り)【送料無料】

高知県産「天日干し・一本釣りうるめいわし丸干し」・特撰上物・1kg(化粧箱入り)【送料無料】

9,500円(税込) 送料無料
土佐で生まれた上物の「釣りうるめ」丸干し。豪華1kg化粧箱入り!
高知県産「ほたれ(片口いわし)」丸干し(上干)・土佐・名店の特選品限定・約500g(化粧箱入り)
在庫 ×売り切れ

高知県産「ほたれ(片口いわし)」丸干し(上干)・土佐・名店の特選品限定・約500g(化粧箱入り)

2,484円(税込)
高知の名店が手がけた、ほたれ(かたくちいわし)の丸干し。500g入り

1件〜7件 (全7件)

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