高知特産通販　さとのわ

清美オレンジとポンカンから生まれた「しらぬい（＝不知火）」は、「でこぽん」という名称でも知られる、甘さが濃厚でひじょうにジューシーな冬～春が旬の柑橘です。

ともすれば香りが強すぎてポンカンはちょっと苦手・・・という方におすすめなのが、この「しらぬい」。香りよりも、濃厚な甘さ、ジューシーさで勝負する、この時期貴重な美味フルーツです。

高知県内では、まず土佐文旦などで有名な「土佐市」産のしらぬいが1月中～下旬ごろから出回り始めます。（年によっては2月ごろからになる場合もあります。）そして3月ごろになると、今度は山北みかんが有名な、香南市山北で栽培されるしらぬい（＝でこぽん）が登場。どちらも甲乙つけがたい美味しさです。（山北産のほうが、やや割高）。

【食べごろは外皮の柔らかさで判断】

温室の不知火（しらぬい）は、出荷されたばかりの新鮮なものは外皮がパンと張って固いです。このころはまだ食べても甘みが乏しく、日数が経って、外皮が柔らかくなってきた頃が食べごろです。酸味がぬけて甘味たっぷりの味わいとなります。

【サイズ表記について】

当店では、温室しらぬいのサイズ表記は、下記のように表示しております。大玉、中玉など、サイズの概念が他店と異なるかもしれませんので、ご注意の上お求め下さい。

中玉　…　３ｋｇ10玉～11玉箱の事

大玉　…　３ｋｇ９玉～7玉箱の事

【３ｋｇ11玉以上の大ぶりな実がおすすめ！】

しらぬいはもともと外皮が厚い品種ですので、あまり小玉を選んでしまうと、皮をむいたら、中の実が小さくてがっかり・・・という場合があります。当店では食べ応えも重視して、３ｋｇ12玉以下の小さな玉は、基本的に販売しておりません。