予算に余裕のある方向け・
ブランド文旦の特選品

高知県中の土佐文旦の中でも、
味と品質がトップクラスの
「丸研（まるけん）」ブランドから
えりすぐり厳選品をお届け

「丸研（まるけん）」ブランドとは？

「丸研（まるけん）」とは、「丸研出荷組合」の事です。

高知県の土佐市 宮ノ内という、土佐文旦 発祥の地で活動する組合の名称であり、高知市中央卸売市場など、高知の主要市場において、最も評価が高く、競り値も最高値をつける生産者が居並ぶブランドです。

こちらでは、その中でもとりわけ市場評価が高い、トップクラスの生産者に限定して仕入れ、発送を行っています。
それが、この「丸研（まるけん）・えりすぐり」の文旦です。値段が非常に高くなりがちですので、ご予算に余裕のあるトップブランド志向の方向けです。（さらに格安でも十分美味しい品がありますので、そちらもご一考下さい→みんなの逸品！）

サイズ・等級・kg別　文旦（丸研・厳選品）　早見表

丸研（まるけん）・えりすぐり
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売り切れになっていないものが、現在販売中で、上位に表示されます。

※光（ひかり）ブランドの文旦をお探しの方はこちら → 光（ひかり）文旦・高知県土佐市戸波 - 光研究会のぶんたん

同じ「丸研」でも、味・品質に差が生まれる理由

ひとくちに「丸研（まるけん）」と言っても、様々な生産者がおり、選果（果物の選別の事）の基準や味の良し悪しなど、その中身には差があります。（組合ごとに基準があるものの、文旦の選別は、各農家にゆだねられており、同じ等級でも、農家によって選別の良し悪しはまちまちです。（これを「個選（こせん）」と言います。）

つまり、トップブランドと呼ぶにふさわしい「丸研」の文旦でも、その年の出来具合、生産者、等級によって、味・品質には確実に差が生まれます。

一見、わかりにくいですが、当店ではそんなトップブランド「丸研（まるけん）」の中でも、「その時一番美味しいもの」を唯一の基準として、トップクラスの品をお届けする事を目標にしています。

年によっては、全体的に出来の良い年、悪い年、様々ですが、玉石混淆のブンタン産地において、これがトップと胸を張って言える、そんな文旦をお届けしたいと思っています。

※光（ひかり）ブランドの文旦をお探しの方はこちら →
光（ひかり）文旦・高知県土佐市戸波 - 光研究会のぶんたん