さとのわ(SATONOWA)・旬だより
高知は日によっては25度を超える日があるなど、早くも初夏の雰囲気です。いよいよ小夏が最もおいしい季節が到来、新茶(一番茶)はご予約受付中の段階です。山北みかん(温室)は、ゴールデンウィーク期間中は価格がかなり高めです(数量限定で即納可能)。メロンも徐々に出荷量が増えてきました。
9月中旬頃から出始める水晶文旦の、最上級・特選クラスに次ぐ高品質クラスを、当店では「上級品(家庭用兼ご贈答)」という表記で販売しています。
お店によって、それぞれ表現の仕方は異なりますが、一番上のクラスの次に来る、高品質クラスの事です。
上級品クラスは、特選ほど均整がとれていなかったり、ほんの少し、外皮に小傷やスレがあったりしますが、極端に劣るというわけではありません。
よく聞かれる質問に、「特選と上級品では、味は違いますか?」というものがあります。
当店の答えは、「微妙な違いかもしれませんが、やはり均整の取れた特選のほうが、より美味なのは間違いない」となります。
水晶文旦に限らず、果物は、栄養を十分にとって、日光をたくさん浴び、よりストレスのない環境ですくすく育ったものは、結果的に見事に均整のとれた、肌ツヤの美しい仕上がりになります。そのようなものは、総じて味は良くなる事が多いからです。
ですので、「味最高のものがいい!」と強く願うお客様は、「特選・ご贈答クラス」をおすすめします。
いや、そこまでこだわりはない、十分美味しいレベルならかまわない、というお客様は、この「上級品(家庭用兼ご贈答クラス」をお勧めします。
上級品(家庭用兼ご贈答用)の水晶文旦・出荷時期および傾向について
このクラスは、一番上のクラスに次いで、入手が容易ですが、需要も多く、ご注文が込み合うと、多少お待ちいただく場合が増えるかもしれません。
出荷時期: 9月中旬頃~11月下旬頃まで