鰹の事を知り尽くした、
高知・老舗の逸品
鰹生節（かつお・なまぶし）

鰹生節（かつおなまぶし）とは

ゆでて焼いた鰹を真空パックした、ダイレクトにカツオの風味を楽しめるカツオ加工食品です。

通常の鰹節（かつおぶし）ほど固くなく、包丁などで切り分けてそのままお召し上がりいただけます。プレーンのものは、味はほんのり塩味を感じる程度ですので、調味料などで味をプラスします。

食べ方について

おおむね料理の具材として使用される事が多く、サラダにあえて入れたり、パスタに入れたりしても美味しいです。またお茶漬けに入れても味わい深くおいしいです。そのまま食べる際は、ワサビ醤油をつけたり、ゆず酢やマヨネーズとも相性が良いです。高知では鰹飯（かつおめし）の具材として使用される事もあります。

味に深いこだわりを見せる、高知の銘店がこしらえた伝承の味！そして新しい味。いずれ劣らぬ土佐の厳選、「かつお生節」（地方によっては生利節（なまりぶし）とも言う）。本物の美味しい生節をぜひいちどご堪能下さい。