ほっぺが落ちる美味！
「ほたれ」上干（じょうかん）

ほっぺの部分が下がって垂れて見える事から、高知では片口いわしの干物の事を「ほたれ」と呼びます。

その中でもじっくり長時間をかけて乾燥させた、「ほたれの上干（じょうかん）」は、軽く遠火であぶってから食べると、パリッ、ポリッとした心地よい噛み応えと口に広がる濃厚な味わいが抜群の逸品です。干物好きなら間違いなく美味しいと感じていただける品です。

全長約10～12センチくらいの小ぶりなものが中心で、硬さもそれほどありませんので、頭から尻尾まで骨ごとバリバリと食べ進んでも違和感なく、大変美味しいです。残さず全て食べる事が出来ます。

クール冷凍便にてお届けする、うまみ濃厚な「ほたれ」丸干しを、ぜひいちどご賞味下さい！