（盛りつけ例：大きな皿に一度に盛ると高知のさわち料理風になります）

上の写真でだいたい1節分です。切る時の厚さは、高知では料亭や各お店により様々。この厚さで、という決まりはありません。分厚く1.5cm以上に切って楽しみたい、という人もいれば、薄く1センチ以下に切ったほうが、よくタレがからんで美味しい、という方もいます。

お好みによりいろいろお試し下さい。

タレも、たたき専用のたれ以外にもポン酢や、鰹を少し温めてから塩をふって「塩たたき」としていただくなど、趣向を凝らすと楽しみの幅が広がります。塩たたきの塩はふつうの塩でも十分楽しめますが、こだわる方は天日塩でどうぞ。ぜひいちどお試し下さい。

※にんにくは時期により「高知産」か「青森産」を使用しています。

※ネギは地元、高知産です。
2節セットにじゅうぶんな量をおつけしています。

（代引の場合、代引手数料315円が必要です。）