さとのわ(SATONOWA)・旬だより
高知は日によっては25度を超える日があるなど、早くも初夏の雰囲気です。いよいよ小夏が最もおいしい季節が到来、新茶(一番茶)はご予約受付中の段階です。山北みかん(温室)は、ゴールデンウィーク期間中は価格がかなり高めです(数量限定で即納可能)。メロンも徐々に出荷量が増えてきました。
※2017年(平成29年)8月2日(水曜)BS-TBS放送、「美しい日本に出会う旅」でも、この岩茸が紹介されました。
岩茸の通信販売
岩茸取り名人として、半世紀近く活躍している、高知の岡林哲史さん、黒川忠光さんらが採った最高級品の「岩茸(いわたけ)」です。ひとつひとつが大きく、100年ものクラスの大振りな岩茸がごろごろ入った、極上品を販売中です。
岩茸は、雨が降った翌日の、岩茸が湿った状態の時に採取します。
湿ったままの岩茸を、パッキングして販売しているところもありますが、当店で販売している岩茸は、天日でじっくり干して、しっかりと乾燥させています。
すっかりカラカラになった状態で計量し、梱包・通販しています。
乾燥して軽くなっているので、100gでも結構な量となります。
冬場、四国山地に積雪がある時期は、ご用意できる岩茸(いわたけ)の数量が限られます。在庫がない場合は、雪解けを待って採取を再開します。その場合、4月末以降のお届けになります。