さとのわ(SATONOWA)・旬だより
高知は日によっては25度を超える日があるなど、早くも初夏の雰囲気です。いよいよ小夏が最もおいしい季節が到来、新茶(一番茶)も予約受付を開始しました。山北みかん(温室)は、おおむねGW明け以降、機を見て販売開始予定です。メロンも5月ごろから徐々に出荷量が増えてくる見込みです。
高知・1×1=1(いちかけるいち)
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大正10年創業
伝統一番、味一番、信用一番
1×1=1(いちかけるいち)
アイスクリン
業務用・5Lサイズ
白(しろ)、いちご、抹茶、ソーダ、チョコ、ゆず、の中から、お好きな味を業務用・大容量サイズにてお届けします。
いちかけるいちアイスクリンは、高知市近辺を中心に、お祭り、各種イベント会場などで、販売され人気を博しています。
業務用アイスクリンをイベントでご使用したい方へ
アイスクリンをイベントで使用するには、保冷が出来る装置が必要ですが、それは各々がご自身でご用意下さい。
【必読】アイスクリンをディッシャーですくう際の温度について
アイスクリンをディッシャーですくう際の温度は、マイナス10~15度が適当な温度です。
マイナス20度まで行くと固すぎて、すくえません。
逆にマイナス10度のまま長時間放置すると、ゆるくなりすぎます。
味の種類によっても適切な温度は微妙に変化します。上記は「白」の場合で、「チョコ」の場合は「白」よりも溶けやすいです。
季節(環境・気温)によっても適切な温度は微妙に変化しますので、アイスクリンを良く観察して、すくいやすい温度にしておく必要があります。
長期保管時は、(品質保持の為)マイナス20度以下で固めで保管します。そしてイベント前日などにマイナス10度の環境に移してゆるめておけば、イベント当日にあわてないですみます。(ゆるみすぎないようご注意下さい。)当日は、マイナス10~15度で、アイスの様子を見ながら使用します。
大容量・5リットルのアイスクリン。当店なら格安送料で迅速発送。業務用以外のアイスクリンにつきましては、下記ページでご確認下さい。↓
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