さとのわ(SATONOWA)・旬だより
高知は日によっては25度を超える日があるなど、早くも初夏の雰囲気です。いよいよ小夏が最もおいしい季節が到来、新茶(一番茶)も予約受付を開始しました。山北みかん(温室)は、おおむねGW明け以降、機を見て販売開始予定です。メロンも5月ごろから徐々に出荷量が増えてくる見込みです。
ぶしゅかん
(高知県産・仏手柑)
土佐人は、古くから「ぶしゅかん(仏手柑)」などの柑橘類を、刺身にかけるなどして利用してきました。土佐のカツオ節をたっぷりブレンドした、旨味濃厚な「ぶしゅかんポン酢」も大好評販売中です。